Sopa ligera de lentejas y verduras

Ingredientes

• 🍳

  100g de lentejas rojas

• 🍳

  apio

• 🍳

  zanahoria

• 🍳

  cebolla

• 🍳

  caldo de verduras bajo en sodio

• 🍳

  cúrcuma

Preparación

• 1.

  Sofreír cebolla, zanahoria y apio picados.

• 2.

  Añadir las lentejas enjuagadas y el caldo.

• 3.

  Hervir a fuego lento 20 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.

• 4.

  Sazonar con cúrcuma y pimienta negra, y triturar ligeramente si se desea.