Salmón al horno con boniato

Ingredientes

• 🍳

  150g de lomo de salmón

• 🍳

  1 boniato mediano

• 🍳

  espárragos trigueros

• 🍳

  aceite de oliva virgen extra

• 🍳

  eneldo fresco

Preparación

• 1.

  Cortar el boniato en gajos y hornear 25 min a 200°C.

• 2.

  Añadir el salmón salpimentado y los espárragos en la misma bandeja.

• 3.

  Hornear 12-15 minutos más, hasta que el salmón esté en su punto.

• 4.

  Servir espolvoreado con eneldo fresco.